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相传十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日,古人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难,也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛,便在这天以吃杂拌粥作为纪念,并诵经说法。所以每逢这一天,寺院就会以米、粟等谷物和松仁、莲子、豆类、枣等干果作粥供佛。
“腊”本是古时的一个祭器名,早在《史记·秦本记》中就有“惠文君十二年初腊”的记载,后来古人常在十二月进行“腊祭”,十二月也慢慢的就被叫作腊月了。
腊八粥便是由“打斋饭”发展演变而来,从前寺僧们会挑着箩筐沿街化缘乞食,然后挑回寺院,将吃不完的干果谷物等不易腐烂的食物晒干收藏,到腊月初八这天又拿出来作成粥施于香客,并赐予祝福,故民间有“千年冷缸饭,一日腊八粥”之说。
各地风俗口味不同,腊八粥有甜有咸,有的地方煮粥时喜欢加�
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